三鮮韭菜盒

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

麵粉：150克;韭菜：150克;雞蛋：2個;豬肉餡：100克; 蝦皮: 50克; 食鹽：6克;生抽：1勺;姜：少許;蔥：1根;蠔油：1勺;料酒：1勺;胡椒粉：少許;芝麻油：少許;

三鮮韭菜盒的做法

豬肉餡加入鹽後打水：肉餡加少許水順一個方向將水拌入肉餡內。

肉餡打水完成(會比較有粘性)，加入適量配料攪拌均勻。

韭菜洗淨控幹切末;雞蛋打散鍋內炒熟，待涼後切末。

取一個面劑子擀成比餃子大一點的圓皮，包入餡料。

把面片對摺成半圓形，捏緊收口，再捏一圈花邊防止開口。

把其餘的面劑子用同樣步驟做好。

平底鍋燒熱後倒入油，放入菜盒轉小火烙至兩面金黃即可。