酸辣蘿蔔魚製作方法步驟

1、黑魚切片，魚骨魚片分開醃製，放蛋清白胡椒粉，料酒生粉鹽一起醃製半小時。

2、蔥薑蒜辣椒花椒準備好，鍋裡放油熱了放蔥薑蒜炒，撈起放醃製好的魚骨炒。好，放冷水莫過魚很多，放剛剛撈起的蔥薑蒜一起下鍋煮。

3、魚湯滾了可以放豆腐，也可以先放，放金針菇，放醃製好的酸辣蘿蔔和蘿蔔水。

4、煮開撈起，下魚片，魚片熟了起鍋，另起一鍋放多點油炒辣椒花椒，澆在魚片蔥花上面。