蒸菜疙瘩的做法

1、用料：芹菜葉1把、萵筍葉1把、食用鹼少許、麵粉適量、芝麻醬1勺、辣椒油2勺、生抽半勺、鹽適量、香醋1勺

2、芹菜葉和萵筍葉各一把，洗乾淨控幹水份。

3、把兩種菜葉子切碎，放入盆子裡，加少許食用鹼，拌勻。

4、準備適量的麵粉。

5、往菜葉中加入麵粉，邊抓拌邊加，拌到菜葉子能夠團成丸子即可。

6、籠屜上鋪一張打溼的籠布。

7、把菜糰子一一擺放進去。

8、鍋裡水開後，放上籠屜，大火蒸12分鐘。蒸制的時間以菜疙瘩的大小來調整。

9、時間到，菜疙瘩蒸好了。

10、蘸上用辣椒油，芝麻醬，生抽，香醋，鹽調的料汁。