蛋撻皮簡單做法

1、準備好低筋麵粉110g、高筋麵粉15g、黃油（和麵用）20g、黃油（裹入用）90g、細砂糖2.5g、鹽1g、水60g、首先將麵粉揉合成光滑的麵糰。

2、然後放入冰箱冷藏20分鐘以上。

3、將麵糰放在案板上，擀成長方形，加入黃油。

4、接著用大拇指把劑子捏成塔模形狀。

5、最後將制好的生蛋撻放入微波爐中，等待4分鐘即可。