蒜苗炒豬腰如何做

1、食材：豬腰500g，蒜苗300g，柿子椒200g，調料：食鹽適量，料酒適量，生抽適量，調和油適量。

2、豬腰讓肉販直接處理成腰花，洗淨後放料酒，鹽醃製了20分鐘後再次用清水沖洗乾淨。蒜苗，大椒切段。

3、鍋中倒油，姜爆香。

4、依次倒入蒜苗和大椒大火翻炒2分鐘。

5、倒入腰花大火翻炒。

6、放兩勺生抽，一勺料酒。

7、再次大火翻炒1分鐘即可。