酸辣葫蘆如何炒

1、材料：西葫蘆、玉米油、蒜、辣椒、花椒、鹽、生抽、陳醋、紅油辣椒、澱粉各適量。

2、西胡蘆洗一下，切去頭尾。

3、切成四瓣。

4、去芯。

5、縱切成條。

6、紅油辣，生抽，陳醋，鹽，澱粉調個料汁。

7、攪勻。

8、鍋裡適量油燒熱，蒜，花椒，辣椒炒香。

9、西葫蘆放入。

10、翻炒幾下。

11、倒半勺開水。

12、淋入調好的料汁。

13、翻炒均勻，關火盛出。