芹菜甘藍餡兒的餃子怎麼做

1、原料準備：芹菜300g，甘藍300g，麵粉500g，豬肉餡200g，牛肉餡200g，十三香適量，一品鮮醬油適量，鹽，蔥花，姜適量，香油適量，豬油適量，葵花籽油適量

2、麵粉加適量白開水和成麵糰，蓋保鮮膜醒發20分鐘備用。

3、將肉餡加入輔料煨10分鐘左右再加入熟豆油、少量白開水，順時針攪拌。

4、芹菜、甘藍切碎，並新增適量精鹽，10分鐘後加清水浸泡，再擠幹多餘水分。

5、將擠幹水分的芹菜、甘藍新增在準備好的豬肉餡裡，順時針攪拌。

6、將麵糰揪成大小均勻的餃子劑子，擀圓皮。

7、包好後的餃子放在蓋簾上擺好，防止粘連。

8、熱氣騰騰的水餃煮好了。