燒酒怎麼儲存才能長久儲存

1、存放環境。首先，新釀造的燒酒在儲存過程中需要放置在敞口或者開口較寬的瓶子中，便於空氣流通，避免瓶內產生黴菌或異味。其次，存放燒酒的環境也是非常重要的。理想的儲存環境應該是陰涼、乾燥且通風的地方，可以將燒酒放在一些陰暗角落或者石質儲藏室中，並避免陽光直射和高溫、潮溼的環境。

2、儲存溫度。在儲存新釀造的燒酒時，溫度的控制也是相當重要的。一般情況下，燒酒的儲存溫度在15℃到25℃之間是最合適的。如果溫度過低會影響酒的口感和香味，酒可能會變得過於濃稠；如果溫度過高則會使酒中的香氣分子分解氧化，影響燒酒的品質，甚至會成為一種不良的氣味和口感。

3、瓶蓋材質。瓶蓋材質也是很關鍵的一點，因為新釀造的燒酒需要不斷地呼吸、發酵和氧化。傳統的塑料蓋子是密封性相對較好的，雖然有時候使用起來很方便，但也很難保證瓶內的微生物足夠發酵，同時塑料材質也有可能對燒酒的風味造成影響。建議使用較為透氣的材質，例如天然的軟木塞或者木塞。

4、保質期。新釀造的燒酒一般擁有較長的保質期，但並不是所有的燒酒都具有相同的儲存壽命。一般而言，質量較高、口感足夠濃郁的燒酒可以存放五年以上，某些品牌的燒酒甚至可以存放超過十年以上。在儲存的過程中，建議至少每年

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1、存放環境。首先，新釀造的燒酒在儲存過程中需要放置在敞口或者開口較寬的瓶子中，便於空氣流通，避免瓶內產生黴菌或異味。其次，存放燒酒的環境也是非常重要的。理想的儲存環境應該是陰涼、乾燥且通風的地方，可以將燒酒放在一些陰暗角落或者石質儲藏室中，並避免陽光直射和高溫、潮溼的環境。

2、儲存溫度。在儲存新釀造的燒酒時，溫度的控制也是相當重要的。一般情況下，燒酒的儲存溫度在15℃到25℃之間是最合適的。如果溫度過低會影響酒的口感和香味，酒可能會變得過於濃稠；如果溫度過高則會使酒中的香氣分子分解氧化，影響燒酒的品質，甚至會成為一種不良的氣味和口感。

3、瓶蓋材質。瓶蓋材質也是很關鍵的一點，因為新釀造的燒酒需要不斷地呼吸、發酵和氧化。傳統的塑料蓋子是密封性相對較好的，雖然有時候使用起來很方便，但也很難保證瓶內的微生物足夠發酵，同時塑料材質也有可能對燒酒的風味造成影響。建議使用較為透氣的材質，例如天然的軟木塞或者木塞。

4、保質期。新釀造的燒酒一般擁有較長的保質期，但並不是所有的燒酒都具有相同的儲存壽命。一般而言，質量較高、口感足夠濃郁的燒酒可以存放五年以上，某些品牌的燒酒甚至可以存放超過十年以上。在儲存的過程中，建議至少每年

1、存放環境。首先，新釀造的燒酒在儲存過程中需要放置在敞口或者開口較寬的瓶子中，便於空氣流通，避免瓶內產生黴菌或異味。其次，存放燒酒的環境也是非常重要的。理想的儲存環境應該是陰涼、乾燥且通風的地方，可以將燒酒放在一些陰暗角落或者石質儲藏室中，並避免陽光直射和高溫、潮溼的環境。

2、儲存溫度。在儲存新釀造的燒酒時，溫度的控制也是相當重要的。一般情況下，燒酒的儲存溫度在15℃到25℃之間是最合適的。如果溫度過低會影響酒的口感和香味，酒可能會變得過於濃稠；如果溫度過高則會使酒中的香氣分子分解氧化，影響燒酒的品質，甚至會成為一種不良的氣味和口感。

3、瓶蓋材質。瓶蓋材質也是很關鍵的一點，因為新釀造的燒酒需要不斷地呼吸、發酵和氧化。傳統的塑料蓋子是密封性相對較好的，雖然有時候使用起來很方便，但也很難保證瓶內的微生物足夠發酵，同時塑料材質也有可能對燒酒的風味造成影響。建議使用較為透氣的材質，例如天然的軟木塞或者木塞。

4、保質期。新釀造的燒酒一般擁有較長的保質期，但並不是所有的燒酒都具有相同的儲存壽命。一般而言，質量較高、口感足夠濃郁的燒酒可以存放五年以上，某些品牌的燒酒甚至可以存放超過十年以上。在儲存的過程中，建議至少每年

1、儲存在10度到16度左右的環境當中，最高溫不能超過24度。

2、在儲存燒酒的時候，一定要將燒酒儲存在一個相對陰涼的環境當中，但是在陰涼的環境當中都會存在這樣的一個問題，就是潮溼感會比較重，但是潮溼的環境對於燒酒的儲存是會有一定的影響的，所以我們最好將燒酒儲存在一個相對乾燥的環境和陰涼當中，這樣才可以保證燒酒的香味，濃郁的口感，尤其是不要直接將長樂燒酒放置在地面表面，最好可以拿個東西墊一下。

其他比較有用的內容推薦1：

1、存放環境。首先，新釀造的燒酒在儲存過程中需要放置在敞口或者開口較寬的瓶子中，便於空氣流通，避免瓶內產生黴菌或異味。其次，存放燒酒的環境也是非常重要的。理想的儲存環境應該是陰涼、乾燥且通風的地方，可以將燒酒放在一些陰暗角落或者石質儲藏室中，並避免陽光直射和高溫、潮溼的環境。

2、儲存溫度。在儲存新釀造的燒酒時，溫度的控制也是相當重要的。一般情況下，燒酒的儲存溫度在15℃到25℃之間是最合適的。如果溫度過低會影響酒的口感和香味，酒可能會變得過於濃稠；如果溫度過高則會使酒中的香氣分子分解氧化，影響燒酒的品質，甚至會成為一種不良的氣味和口感。

3、瓶蓋材質。瓶蓋材質也是很關鍵的一點，因為新釀造的燒酒需要不斷地呼吸、發酵和氧化。傳統的塑料蓋子是密封性相對較好的，雖然有時候使用起來很方便，但也很難保證瓶內的微生物足夠發酵，同時塑料材質也有可能對燒酒的風味造成影響。建議使用較為透氣的材質，例如天然的軟木塞或者木塞。

4、保質期。新釀造的燒酒一般擁有較長的保質期，但並不是所有的燒酒都具有相同的儲存壽命。一般而言，質量較高、口感足夠濃郁的燒酒可以存放五年以上，某些品牌的燒酒甚至可以存放超過十年以上。在儲存的過程中，建議至少每年

酒怎麼長期儲存方法 酒長期儲存的方法介紹

1、帶包裝存放：一般買回來的酒如果想儲存建議帶著原包裝儲存，因為酒容易揮發，已經開啟過的酒不適合較長時間的儲存。

2、封口：對瓶口處也應該再給予封閉處理，因為一般買的酒瓶口處並不是封閉的非常嚴的，所以我們可以用保鮮膜或塑料袋把瓶口纏緊，如果感覺還是不嚴實，不怕麻煩的話，就直接用蠟封瓶口吧，把蠟融化，把瓶口放在融化的蠟中，等蠟乾透。或者用泥把瓶口封起來也是可以的。泥適合各種包裝的瓶子，但是蠟容易把塑料的瓶蓋弄變形，容易封閉不緊，在這裡要注意了。

3、放酒窖或埋在地下：如果家裡有酒窖，這時候就可以把封好口的酒瓶放進酒窖裡了，如果沒有，可以把瓶裝酒放在罈子裡，埋在地下儘量深一些的地方，因為越深才能保證溫度與溼度的恆定。如果是普通的公寓，建議存入地下室，那裡沒有陽光直射，相對溫度與溼度也是恆定的，還要經常通風，但是這種地方溫度還是不能一直恆定，所以不建議長期儲存。

4、存放時間：一般醬香型和濃香型的白酒最易儲藏，可以適當的存放時間長一些，但是米香型和清香型的白酒就不行了，這種酒最好不要長期貯存，因為貯存時間長了容易失去原有的清香，還會發出苦澀味，存放時間長了就不好喝了。在家裡自己存放的話，建議也不要超過三年。

自己用糧食燒的白酒，怎樣才能長時間儲存？(我的大兒子今年14歲，等他結婚應該還要十年)

這個簡單了，你可以準備那種土質的陶罐，就是用火燒的陶罐，然後把酒放進裡面，然後找一個蓋子，把酒罈密封，然後再用一些其他的蠟呀啊，水泥之類的密封都蓋著，然後把它放進陰涼乾燥處的地窖裡，這樣就可以儲存很長的時間以後拿出來喝的時候味道也特別的美味，所以說只要你密封的好，把它放在陰涼乾燥處，嗯，最好就是地窖之中，這樣你可以儲存很長的時間吧。

白酒如何長時間儲存？

首先，白酒儲存時，盛酒的容器最好選用罈子，罈子自身含有多種礦物質，用它來裝酒能經久保持酒的香味，會令酒更香更醇，促進酒的老熟。而存放的地點最好是地下，因為地下是溫度變化不大的環境，基本保持常溫。

其次，酒精有揮發性，時間長了會跑掉不少，最好用蠟將瓶口封住，這樣密封性更好，就可以儲存很長時間了，儲存白酒除了要在陰涼通風、避免陽光直射的地方外，溫度不宜超過30℃，過高的溫度瓶蓋容易腐爛。

對於未開封的酒（除紅酒外）可以選擇先把瓶口擰緊，然後用家裡常用的蠟融化後把瓶子封口即可。

擴充套件資料

不同的酒有不同的儲存方法，這是由酒的型別決定的。不同種類的酒在儲存的時候有兩點需要注意的事項：一是儲存條件，要在陰涼通風、避免陽光直射的地方儲存

黃酒的儲存相對於白酒來說比較複雜，由於黃酒屬於發酵酒類，溫度控制在4℃―15℃為宜，需要特別注意的是，在儲存黃酒的時候不宜用金屬器皿，不宜與其他帶有異味的物品或者酒放在一起；紅酒在儲存的時候應該傾斜放置保持酒塞的溼潤，以達到密封的效果。

有條件的市民可以將酒存在地窖內，因為地窖藏酒相比常溫常態藏酒，可以做到相對恆溫，並且避光，最大限度地減少外部環境變化對酒質產生影響。

參考資料央視網--酒是陳的香 儲存有妙招

央視網--淺說白酒收藏：包裝完好是前提 存放得當是關鍵

白酒怎麼長期存放那 長時間儲存白酒的方法

1、先檢查您的藏酒，把瓶蓋重新再擰緊一下。許多酒出廠時瓶蓋本身就是鬆動的，那數年後“跑酒”的後果該是可想而知了，這是防止“跑酒”必須要做的第一件事。

2、把實用蠟放進金屬容器里加溫，待蠟融化成液體後，把酒瓶倒過來，將瓶蓋直接在容器裡浸一下即可。這種做法的缺點是：如果蠟溫度過高，塑料瓶蓋容易變形；另外，您的酒如果漏酒很嚴重，酒瓶剛倒過來酒就漏了，蠟封不成功。

3、把已經融化好的實用蠟，用刷子塗上瓶蓋和瓶口的連線處即可。這種做法的缺點是：破壞了瓶蓋的原始狀況，尤其是塑料蓋上原有的保護膜被沾進蠟裡，不容易還原。（第2條也有這個缺點）

4、用保鮮膜將瓶口仔細包好，用透明膠帶纏，瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多饒幾圈，透明膠帶有個特性，時間越長自身纏的越緊，一定別忘了留出一段膠帶頭，要不拆時就難了。但是這種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差。

5、最好的辦法是：先擰緊瓶蓋，用保鮮膜將瓶口仔細包好，用透明膠帶纏緊，再封蠟當然是避光儲存，溫度適度適宜就可以了，時間沒有。

白酒怎麼長期存放不變質

1、豎放平穩。白酒不像紅酒有沉澱之說或者橡木塞，如果瓶口不嚴的話，平放容易漏掉酒液，而相同情況下，豎放最多揮發點酒液，而且酒瓶集中擺放時，平放承載力不如豎放，而且平放極其不穩。

2、少搬勿動。白酒中酒精易揮發，酒液靜止時還好，一旦搬動會加速酒精分子揮發劇烈程度形成跑酒，更有甚者瓶口直接漏酒。

3、恆溫恆溼。溫度和溼度是影響白酒陳放重要的環境因素，儲存不當的話，一年四季溫度和溼度的變化給白酒帶來的影響也是巨大的，一般來說白酒儲存的溫度最好在25度以下保持穩定，以15-20度之間為宜，溫度太高容易揮發跑酒變質，溫度太低不利於瓶陳，而溼度一般控制在70度左右保持穩定，溼度過高容易爛瓶蓋爛標籤等，溼度過低不易密封。

4、密封儲存。擰緊瓶蓋、瓶口封蠟（溫度控制，過低容易封不住、過高容易損傷瓶蓋）、保鮮膜封閉瓶蓋、透明膠封閉保鮮膜、外包封蠟、如果收藏的話，也可用保鮮膜把酒標也一起封起來。當然為了萬無一失，也可以買個酒罈回來，將封好的白酒放入酒罈中，然後將蓋子與壇身的縫隙用蠟封死，具體是否完全需要這些步驟，還得根據你的白酒價值來。

5、避光避熱。這個很容易理解，光線中含有紫外線，在高溫和紫外線的共同作用下，白酒裡的酸類物質、酯類物質、微生物等很容易發生化學質變，從而破壞酒質、破壞飲酒的口感。

6、通風良好。考慮到分子運動及酒瓶相對密封，如果不保持通風的話，環境容易潮溼發黴，聚集怪味，這些異味也很有可能進入酒液從而影響酒質。

酒是陳的香，這裡的酒指的是窖藏原酒而不是我們常見的勾兌酒，如果你的酒是原酒，那麼你大可以按上面方法放個十幾二十年。希望能夠幫到大家。

農村自家釀的高粱酒，怎樣才能儲存十幾年？

你好，我就是一名釀酒匠 ，我來跟你說自釀的高粱酒怎麼存放。

第一存酒還想存十幾年以上儘量選擇大麴高粱酒，

第二就是酒的度數，要選60度以上的。

第三就是存放容器，儘量選擇陶壇。

第四就是存酒的環境，首選窖藏洞藏。

下面說說具體操作方法，選擇一款優質高粱酒，沒有黴味糊味兒這些，因為這些問題都是人為導致的後期存放也不容易去掉。

度數為什麼要選擇60度以上的，由於長時間的存放，白酒酒體就會發生變化，氧化酯化反應來提高酒質，同時也會揮發掉一些不好的物質比如刺激性的物質，醛類。時間久也會消耗掉一部分酒精變成醛類，在變成酸酯來提高酒質。

為什麼要選陶壇，因為陶壇有肉眼看不見毛孔可以維呼吸，來促進氧化反應。其餘容器密度高不容易跟外界接觸。也不好揮發

在合適的環境下存放酒，這樣酒體平和，存放效果佳，千萬不要把白酒埋土裡，這是最大的錯誤。

罈子口使用桑皮紙封口就可以。

酒的存放方法建議以下幾點:

一是酒一定要真正的純糧酒，窖藏酒的酒度應在56一60度範圍。

二是窖藏容器，以土陶壇最好，特別精心的陶壇以無釉的最好，但一定注意確保不滲透的陶壇，使用前先盛滿水一星期，沒有丁點滲水才可使用。

三是常溫且溼度較大的地下室為佳，恆溫保溼較好的儲藏室。

四是壇口用專用封壇紙後，再用食用蠟密封即可。酒一般醇化五年最好，多放年限也行！

高品質的原酒一般都密封貯存於陶壇內。如果是清香型工藝的白酒，不建議貯存十幾年，貯存時間長反而會使其主體香味物質乙酸乙酯被水解，造成香味不足，口感寡淡。另外，不經勾兌的原酒一般難以達到名優好酒的口感質量要求，所以，飲用前應勾兌，同時酒也不是越陳越好。

用罈子存放，壇口必需密封好，用保鮮膜活著食用蠟，然後存放到通風，溫度在26度左右溼度70%左右的地方，建議儲藏醬香型的！

白酒怎麼長期儲存方法

問題一：白酒的長期儲存方法 純正的中國白酒採取傳統工藝，選用純糧釀造，沒有任暢人為的“加香勾兌”成分，若要做到適合儲藏則需固態發酵，發酵期長，酒度較高（通常在50度以上）等條件。

只要密封較好,酒是越存越香,口感也會很好.但在玻璃瓶裡儲存的話,變化不大,要在瓦或瓷裡的低溫密封就好了

在白酒的多種香型中，以醬香型白酒最易儲藏。用於盛酒的容器最好選用罈子，罈子自身含有多種礦物質，用它來裝酒能經久保持酒的香味，會令酒更香更醇，促進酒的老熟。

問題二：白酒如何儲存 1 醬香型白酒合理功貯存期 醬香型白酒合理的貯存期為3年以上。貯存前期主要是酒體香氣的變化期，中期主要是酒體味感的變化期，後期主要是酒體風格的變化期。恆溫貯存酒體的醬香突出，醇厚、協調、細膩感非常好；而自然貯存的酒體香氣大，但醇厚感、細膩感稍欠缺。並建議醬香型白酒採用恆溫貯存。

2 清香型白酒貯存期香味成分的變化規律 白酒陳化過程是一個複雜的物理、化學變化過程，陳釀白酒是多種物質動態平衡的綜合體系。為了探索清香型白酒香味成分貯存的變化規律，對貯存時間不同、酒齡相同、酒度不同的汾酒進行了分析研究。結果表明，高度酒在貯存過程中比較穩定，其主要香味成分乙酸乙酯、乳酸乙酯均隨酒齡增大而減少，相應的酸含量增加；而低度酒和降度酒在貯存過程中質量變化較大，香味成分隨酒度的降低而改變了原有的平衡，使酒中酸增加，酯類減少。 清香型白酒貯存過程中，總酸逐漸升高，總酯逐漸下降，後期趨於平穩狀態，低度酒比降度酒升、降幅度明顯；高階醇有先升後降趨勢。貯存時間要掌握好“度”，過度老熟不僅不能提高質量，反而會降低質量。

問題三：怎麼存放白酒是最好的方法 一、白酒密封

白酒密封先用一塊或者一張韌性較好的紙，例如：牛皮紙覆蓋壇口第一層，上面再覆蓋保鮮膜或者塑料膜，把酒罈口蓋好，覆蓋的紙和塑料膜要超過壇頸部，再用繩子圍繞壇口繞圈繫牢繫好。長期儲藏的酒罈最好在上面用稠泥覆蓋加固，可以起到更好的加固和密封作用。窖藏酒罈的可以在壇口最外層覆蓋紅綢布，這樣既美觀又大方。

一種發泡塑料酒罈封口蓋，屬於對陶瓷酒罈封口包裝的改進。其特徵在於用發泡塑料在酒罈蓋模腔中發泡成型，其形狀與原有泥黃相似。發泡塑料可以是PE，發泡率最好為4－5倍。其實用新型具有密封效能好，節約大量優質農田土壤、減輕包裝勞動強度、提高包裝美觀和身價等優點，應用本實用新型儲存的白酒、黃酒，酒質完好，各項指標達到理化和衛生指標，並實現了釀酒包裝標準化。

二、白酒冬天如何儲存

第一、白酒自身的結冰點是極低的，低溫條件下不容易結冰，冬季白酒窖藏在陶瓷酒罈的朋友不用擔心白酒凍冰了。

第二、貯存白酒的溫度不宜過高（不宜放進帶暖氣的房間），溫度過高白酒易揮發，嚴重影響白酒的口感。可將白酒放在乾淨、乾燥，通風的地方即可。

第三、白酒存放溫度適宜條件下（溫度不低於0℃，不超過30℃），不宜經常搬動，儘量放在穩定、固定的地方。

第四、白酒裝入酒罈可以選擇在晚上進行，利於新、老白酒分子間融合，當酒罈中剩餘70%左右即可加入新酒。

第五、冬季宜多儲存白酒，時間越長酒質越好，也更利於來年銷售。

問題四：白酒如何長時間儲存？ “存著”並不同與陳釀。儲存白酒以玻璃、不鏽鋼容器密封、溫度相對恆定儲存為好。陶、瓷、木、竹等容器適合在一定條件下和時間內對酒陳釀，因其存酒易揮發。

問題五：什麼白酒可以長時間儲存 白酒到底有沒有保質期，是否白酒存放的時間越長越好呢？白酒經過較長時間的貯存，其質量會變得溫潤醇厚。因此，有些人認為白酒越陳越好。其實，並不盡然。雖然白酒沒有保質期，但酒在存放過程中，酒中的醇類會和有機酸起化學反應，產生多種酯類物質，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由於酒中的酯化反應相當緩慢，因此，優質酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點的時間。但是，酯化反應到了一定程度就會趨向平衡，出現停止狀態，如果繼續貯存，會使酒精度數減少，酒味變淡，揮發損耗也會增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不能較長時間存放。否則，酒質會變得苦澀膩味。所以，白酒貯存也有適當的時間，並非越陳越好。

白酒易揮發、滲漏，氣溫升高還會外溢。因此，散裝白酒在零售、使用時必須注意以下幾點：

⑴蓋嚴 在付貨暫停時，要將酒容器的蓋蓋好，封嚴，以防揮發，減少酒的風耗。

⑵勿太滿 容器不要裝得太滿，以免氣溫升高造成酒的外溢。還要經常檢查酒的容器，發現滲漏，要及時採取措施處理。

⑶減少損耗 售取酒時不要距離容器太遠，並要用酒盤接酒。售取酒的工具用完後要及時放回缸內，以保持工具的潮溼，減少酒的皮沾。隨著科學技術的不斷髮展，機械化、自動化的貯售酒工具將日趨增多，要很好地學習和掌握其使用方法。

⑷適當攪拌 白酒是酒精和水的混合液，兩者是無限溶解的。但由於比重不同，酒在貯存過程中，上層的酒度偏高，下層的酒度偏低；如果久存，封蓋又不嚴密，上層的酒口味又會偏淡。為了保證酒度和口味的一致，故在零取前要用一木耙，適當攪拌，上下勾勻。

應該可以這樣說的，但前提是儲存的條件應該1.密封，訂.溫度適宜：0-30度之間。我國曾有多處地方挖掘出距今已有1000多年曆史的酒窯，裡面還存有相當多的古酒。

白酒的變化大概是這樣的：主要成分是乙醇，乙醇含量的百分比多少就是該酒的酒度。除乙醇外，釀造白酒還有人為加入的香料，藥材等，幾蒸餾過程殘留的微生物，甲醇（假酒中導致人雙目失明的東西），乙醛（白酒的醇香物質）等，在無氧環境經過時間推移，緩慢將白酒中的乙醇變成了乙醛，因此就有了“酒是陳的香”這樣的說法了。白酒儲存時間越久，乙醇含量就越少，乙醛含量也就越高，酒就越香，所以說白酒只要是在上述條件下時間越長就越好了。

問題六：是所有的白酒都能長期儲存嗎！ 首先，要知道面對消費者的白酒都是有保質期的，不信的可以自己看下酒瓶上有沒有寫保質期，一般沒特殊情況都是有保質期的，這標準是國家規定的。 其次，平時我們聽到的“酒是陳的香”說的是酒窖的酒。

酒在存放過程中，酒中的醇類會和有機酸起化學反應，產生多種酯類物質，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由於酒中的酯化反應相當緩慢，因此，優質酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點的時間。 但是，酯化反應到了一定程度就會趨向平衡，出現停止狀態，如果繼續貯存，會使酒精度數減少，酒味變淡，揮發損耗也會增大。

不過放個5年10年應該不是問題~~ 最後溫馨提示：樓主的愛酒要注意密封好，找一個乾爽 恆溫(溫度保持在11度左右)的地方儲藏。

問題七：想長期儲存高度白酒應該怎麼辦 挖個地窖埋了。建議避光，不潮溼的地方就可以了。

問題八：如何做到白酒的儲存？ 白酒貯存一般分開窖藏洞藏，窖藏一般是指白酒企業的白酒儲存方法，是指企業將精選出的優質原漿酒，盛入以陶質容器為主或其他適宜窖藏的容器內，貯藏在地下、巖洞、半地下的酒窖內，酒窖的溫度要求四季溫差不宜過大，也就是冬暖夏涼，通風良好。洞藏一般是將酒放在洞內儲藏，洞內溫度、溼度相對恆定，受季節和氣候的影響比較小，在這樣的條件下，經過長期、複雜、緩慢的物理化學反應，酒的辛辣味及不良氣味逐漸消失、減輕，使酒體變得柔順、醇和，香味協調，出現陳酒的獨特風味，起到除去新酒味的老熟作用。貯存的方法不一樣，口感也會不一樣。洞藏方面大黔朝做的比較好。

白酒如何長期儲存 怎麼長時間儲存白酒

1、一般買回來的酒如果想儲存建議帶著原包裝儲存，因為酒容易揮發，已經開啟過的酒不適合較長時間的儲存。

2、儲存白酒時一定要把瓶口關上。 很多朋友選擇封蠟。

3、首先專業的酒廠把酒生產好後是以大罈子存放的，把罈子密封起來。這個很重要，陶瓷的罈子裡的礦物質對能使白酒的品質更好，並且越放越香。

4、如果家裡有酒窖，這時候就可以把封好口的酒瓶放進酒窖裡了，如果沒有，可以把罈子埋在地下儘量深一些的地方，因為越深才能保證溫度與溼度的恆定。

儲存酒的方法如何儲存酒

1、白酒的儲存。瓶裝白酒應選擇較為乾燥、清潔、光亮和通風較好的地方，相對溫度在70%左右為宜，溫度較高瓶蓋易黴爛。白酒貯存的環境溫度不宜超過30℃，嚴禁煙火靠近。容器封口要嚴密，防止漏酒和“跑度”。

2、黃酒的儲存。黃酒的包裝容器以陶壇和泥頭封口為最佳，這種古老的包裝有利於黃酒的老熟和提高香氣，在貯存後具有越陳越香的特點。儲存黃酒的環境以涼爽、溫度變化不大為宜，通常不低於50℃，在其周圍不宜同時存放異味物品，如發現酒質開始變化時，應立即食用，不能繼續儲存。

3、啤酒的儲存。儲存啤酒的溫度一般在0-12℃之間為適宜，熟啤酒溫度在4℃-20℃之間，一般儲存期為兩個月。儲存啤酒的場所要保持陰暗、涼爽、清潔、衛生，溫度不宜過高，並避免光線直射。要減少震動次數，以避免發生渾濁現象。

4、果酒的儲存。桶裝和壇裝最容易出現乾耗和滲漏現象，還易遭細菌的侵入，故須注意清潔衛生和封口牢固。溫度應保持在8℃-25℃之間，相對溫度75%-80%左右。不能與有異味的物品混雜。瓶酒不應受陽光直射，因為陽光會加速果酒的質量變化。

5、藥酒的儲存。有些泡製藥酒的成份由於長期貯存和溫度、陽光等的影響，常常會使原來浸泡的物質離析出來，而產生微渾濁的藥物沉澱，但這不說明酒已變質或失去飲用價值，但發現有異味就不能再飲用了。因此，藥酒的儲存期不宜太長。

白酒到底要怎麼樣儲存才能越放越香？

儲存標準:無汙染、無洩漏、無跑氣、無高溫高冷。儲存時間越長越好。我們選擇的白酒必須是採用傳統固態技術的純糧白酒。酒精的度數比較好，酒精的度數應該在55度以上，如果你想保持它七八年或者十年，你可以選擇純穀物酒精大約60度。我們的白酒最好存放在陶罐裡。必須密封。白酒貯存環境的溫度最好保持在12-15℃的恆溫，溼度一般為60%-70%。

在儲存過程中，容器的口必須適當密封。請不要頻繁開啟酒瓶，也不要讓酒與空氣接觸過多。通過酒中的活性物質，我們都知道酒是芳香可口的。如果密封不緊密並且與空氣接觸過多，那麼一些物質會發生氧化反應，導致酒的味道變差。

選擇合適的環境，你會發現白酒儲存完更加香醇。白酒專家指出，白酒不能儲存在高溫或溫差大的地方。常溫是最適合白酒貯存的溫度，因為常溫能很好地促進白酒的陳釀。最好選擇地下環境儲存白酒！

選擇合適的容器我們最好使用陶罐來儲存白酒，因為陶罐具有更好的透氣性，對白酒的損害更小，這對封住罈子也很有幫助。保持周圍環境穩定清潔，讓它慢慢發酵，好酒在發酵過程中變得越來越香。雖然白酒越放越香，但貯存時間不是越長越好。一般來說，儲存7年的白酒味道是最好的。