自制雞蛋餅的做法

1、食材：普通麵粉150g，水190g，雞蛋3個，鹽2g，小蔥2棵。

2、麵粉放在碗中，打入雞蛋。

3、加入水，調成雞蛋麵糊，再加入鹽，攪拌均勻。

4、小蔥洗乾淨切碎，剩下的2個雞蛋打散備用。

5、平底鍋倒入少許油，燒熱後轉小火。

6、倒入雞蛋麵糊，等麵糊表面凝固。

7、倒入適量打散的雞蛋液。

8、表面撒香蔥碎，雞蛋液凝固後翻面。

9、停一會捲起，關火，切斷即可開吃。