辣炒木耳黃豆芽的做法 辣炒木耳黃豆芽

1、主料：黃豆芽150克、木耳30克、蒜5克

2、輔料：油1勺、郫縣豆瓣醬2勺、鹽1匙、味精0.2匙。

3、準備原材料新鮮的黃豆芽洗淨瀝乾水份。

4、鍋燒開水放入黃豆芽，焯水斷生時間不宜過長。

5、焯好水的黃豆芽立即放入冷水中過涼沖洗乾淨。

6、處理好的黃豆芽瀝乾水份備用。

7、木耳泡發好洗淨在開水中焯一下後，立即放入冷水中過涼沖洗乾淨瀝乾水份。

8、鍋中倒入底油加熱放入蔥薑蒜爆香。

9、放入黃豆芽同時放入調味料郫縣豆瓣醬。

10、黃豆芽郫縣豆瓣醬炒勻放入木耳一起炒。

11、放入調味料鹽和味精中小火炒勻。

12、黃豆芽木耳完全入味最後撒上香菜即可出鍋享用。

13、香辣可口木耳黃豆芽裝入盤中就大功告成了。