香蔥培根司康的做法 蔥香培根乳酪司康怎麼做

1、將室溫軟化的黃油切小塊，和麵粉一起入放入廚師機攪拌桶中。

2、開啟低速攪拌到基本不見黃油塊即可。

3、加入除乳酪的餘下食材，依舊低速混合，基本成團即可，麵糰是比較粘手的狀態。

4、麵糰取出放碗裡，蓋保鮮膜後放冰箱冷藏一夜。

5、第二天取出冷藏好的麵糰，加入乳酪，疊壓成厚麵餅狀。

6、用擀麵棍先壓後擀，擀成約1.5釐米厚度，中途可加些乾粉防粘。

7、用圓切刀切出形狀，餘下的邊緣繼續揉合再重複製作。

8、印好的麵糰間隔開排入烤盤，刷一層蛋黃液。

9、烤箱，上下火200度預熱好，烤盤放入中下層，烘烤約20分鐘。

10、烤好的司康會漲發的鼓鼓的，可見邊緣有開口，顏色非常漂亮，鹹鹹的，口感很贊哦。