番茄汁蝦球意粉教程

1、義大利麵條1把，蝦6只紅蘿蔔1條，青瓜1條，蔥1條，芝士腸2條，雞蛋1個，料酒1勺，鹽1勺，葵花油5勺，麻油2勺，魚露2勺，水適量。

2、蝦去殼留尾，切開蝦背醃製，加鹽，油，料酒。

3、意粉開水煮8分鐘以上，軟後過冷水，待用。

4、番茄熱水煮3分鐘可以去皮，切粒榨汁。

5、把湯碟和準備好的材料放在底下，備用。

6、番茄汁加適量的水，加鹽，葵花油，麻油，魚露。

7、把意粉煮沸騰後打下雞蛋，把面撈起放湯碟，剩下的湯煮蝦，蝦背撐開了就可以上碟。