如何做糯紫米鹹蛋黃燒麥

1、準備用料。糯米、鹹鴨蛋、紫米、餃子皮、食用油、鹽、白酒。

2、糯米和紫米洗乾淨用溫水泡40分鐘。

3、準備12個鹹鴨蛋，只要蛋黃撒點白酒去腥味並且蒸熟。

4、泡好的糯米紫米放入蒸籠裡蒸熟。

5、加1茶勺鹽和1勺食用油戴上一次性食品級手套揉捏。

6、餃子皮十幾張疊一起擀成大一些的麵皮，再分開面皮。

7、在餃子皮裡鋪上一層糯紫米中間放一個鹹蛋黃，用手的虎口收捏緊實放在蒸籠裡。

8、蒸的時候撒一點水，大火燒開蒸6分鐘就可以了。