如何用大醬炒大頭菜

1、把大頭菜清洗乾淨，手撕成塊，鍋裡燒油，下大頭菜煸炒至變軟盛出備用。

2、再次起鍋燒油，下蔥姜 幹辣椒 麻椒炒出香味，加一勺大醬，一勺豆豉翻炒，下入大頭菜翻炒上色，加少許老抽調色，加鹽，雞精翻炒出鍋。