怎麼炒焦山楂

1、首先準備若干新鮮的山楂,用水洗乾淨晾乾水分。

2、用刀慢慢切成厚度均勻的薄片,大概在0.4釐米左右。

3、切好的山楂片晾乾水分,放在塑料桶裡面準備用火炒

4、用的是大鐵鍋，小鐵鏟，將山楂片放進鍋裡面用鐵鏟不停地翻動，要受熱均勻。

5、炮製顏色差不多，停火。將鐵鍋端在露天環境下，讓其散熱即可。