醬牛肉如何炒才不腥

1、材料：醬牛肉250克，青椒一粒，土豆一粒，黑胡椒醬、料酒、鹽、味精、生油適量。

2、醬牛肉切薄片加黑胡椒醬、料酒、鹽醃製二十分鐘，加適量澱粉抓勻。

3、土豆切片。

4、土豆片炸熟。

5、油燒熱將醃好牛肉入鍋爆炒撈起。

6、另起鍋倒入土豆片，切好青椒，加生抽、味精、糖、料酒翻炒。

7、最後倒入醬牛肉翻炒幾下裝盤。