如何做清水羊肉

1、材料：羊肉750克、姜20克、羊肉藥材一包。

2、輔料：油10毫升、味精少許、鹽5克、料酒10毫升、胡椒粉3克。

3、準備好羊肉，藥材和姜。

4、先把羊肉焯水備用。

5、用油爆香姜下入羊肉和調味料煸炒。

6、煸炒後下適量的水用高壓鍋壓制45分鐘。

7、熬煮好的湯下鹽和味精調味即可。

8、碗裡撒少許蔥花即可。