辣白菜炒雞肉的做法步驟

1、準備用料。小母雞、辣白菜、生薑、蔥、生抽、溼澱粉、料酒。

2、將小母雞洗淨後斬成塊,生薑切片,蔥切花,韓國辣白菜切成片。

3、熱鍋放油,下入雞塊與薑片,大火將雞肉內的水分炒幹炒至出油。

4、加入適量的鹽與料酒,炒勻。

5、放入辣白菜炒勻,再加入約100毫升熱水,煮約5分鐘至入味(無需蓋鍋蓋)。

6、放入蔥花與生抽炒勻,最後倒入溼澱粉炒勻勾薄芡即可。