醃製辣白菜的做法步驟

1、準備用料。白菜、蘋果、雪梨、白蘿蔔、蒜苗、蝦皮、糯米粉、水、辣椒粉、糖、鹽、姜、蒜。

2、白菜切成2半，塗抹上鹽，醃製4個小時。

3、白蘿蔔，蒜苗切絲，糯米粉用水煮開。

4、加入辣椒粉，蝦皮，姜蒜抹，放入白蘿蔔，蘋果，梨和蒜苗，拌勻後加入糖和鹽。

5、攪拌均勻，塗抹到白菜上，放入容器裡，密封醃製3-5天即可。