幹筍衣燒肉的製作方法

1、主料：五花肉。調料：食鹽，味精，八角，生抽，老抽，調和油，黃酒，元貞糖。

2、筍衣提前一晚用水浸泡，臨用前再仔細清洗一遍。

3、煮到可以輕鬆插進筷子的程度撈出來進炒鍋。

4、可以用油爆一下，直接倒肉湯進去，加黃酒，生抽，老抽，鹽和糖，大火煮沸後加入筍衣，再次沸開後轉小火慢燉。

5、起鍋前再調下味道，大火收汁，放一點點味精就好。