怎麼做瘦肉蒸蛋
- 家常美食
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1、材料:雞蛋、瘦豬肉、鮮蝦(兩三隻,想要鮮味點最好有蝦)。配料及調味:蒜末、生粉、食鹽、生抽。
2、將豬肉絞碎,加上蒜末、生粉、生抽及食鹽調味。
3、調味好的肉碎鋪平在碟底(為了肉蒸好後更香不沾碟底,可以再碟底掃一層油)。
4、將雞蛋打好並加水、食鹽後,倒入裝有豬肉的碟裡。
5、最後加上洗乾淨的鮮蝦(連殼的更好)一起蒸,沸水蒸10~12分鐘就好了。
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