怎麼做幹辣椒段 幹辣椒段做法介紹

1、新鮮紅辣椒千萬不要洗，大概需要4-5斤左右即可。

2、用針把辣椒從辣椒尾端穿起來。

3、用衣服架子颳起了後放到陽臺通風。

4、晾晒了一週多後可看成色了，就把它剁成小段裝入乾淨的密封瓶中儲存即可。

5、小帖士：製作幹辣椒是的新鮮辣椒千萬不要洗，不然就會發黴了。

6、幹辣椒是紅辣椒經過自然晾晒、人工脫水等過程而形成的辣椒產品，又稱作辣椒幹。它的特點是含水量低、適合長期保藏，但未密封包裝或含水量高的幹辣椒容易黴變。幹辣椒的吃法主要是作為調味料食用。