牛腱子怎麼燉好吃 牛腱子如何燉入味好吃

1、食材:牛腱子500g、紅酒100g、洋蔥100g、西紅柿100g、香菜10g、香菇10g、桂皮10g、鹽適量。

2、做法：將牛腱切成幾等分，再將洋蔥、西紅柿切丁，蘑菇切成兩半，所有食材放在旁邊備用。

3、往鍋裡倒入少許的橄欖油，將牛腱肉放到鍋裡煎一會兒，煎到焦黃，並將牛腱取出放到高壓鍋裡。

4、用煎過牛腱肉的油翻炒西紅柿丁和洋蔥丁，炒軟之後加入番茄醬、蒜片、桂皮、鹽、胡椒、紅酒，炒勻了之後一起倒入壓力鍋。

5、放入壓力鍋後，再倒入切好的蘑菇，用大火燉，當氣門閥起來之後，轉成中小火慢慢燉30分鐘。