烏雞怎樣煲湯 怎麼煲烏雞湯

1、食材：烏雞肉500克、姜1塊、當歸5克、黨蔘10克、黃芪10克、沙蔘10克、桂圓5顆、紅棗6顆、枸杞5克，鹽適量。

2、雞肉洗淨，放入清水中浸泡10分鐘。

3、姜1塊切片，將當歸、黨蔘、黃芪、沙蔘、桂圓、紅棗等食材洗淨瀝乾。

4、鍋中放入適量清水，大火燒開，放入雞肉煮開，撇去浮沫，撈出。

5、鍋中放入雞肉、當歸、黨蔘、黃芪、沙蔘、桂圓、紅棗、清水適量大火燒開。

6、換小火燉煮2小時左右，放枸杞再燜2小時，放入鹽半勺調味，拌勻出鍋即可。