煲雞湯的方法 怎麼煲雞湯

1、準備好原材料。老母雞一隻、懷山藥400克、幹香菇適量、生薑一塊、甜酒釀100克、鹽適量、枸杞一小把、蔥花適量。

2、香菇提前泡發好。

3、老母雞斬塊。

4、鍋裡水燒開，加入老母雞焯水後撈出備用。

5、另起鍋加入足量水，加入泡發好清洗乾淨的香菇、薑片，大火燒開。

6、加入雞塊，再次大火燒開後改成小火，蓋上鍋蓋，小火煲兩個小時。

7、加入懷山藥再煮半小時。

8、加入甜酒釀、枸杞、適量鹽，再煮兩三分鐘即可。

9、撒上蔥花，完成。