紅豆紫薯布丁做法步驟

1、準備用料。紫薯、牛奶、蜂蜜、白砂糖、吉利丁片、紅豆沙、獼猴桃、草莓。

2、吉利丁片用冷水泡軟備用。

3、紫薯洗淨去皮，切成厚片，蒸熟。

4、搗成泥，加入蜂蜜，拌勻。

5、加入牛奶、白砂糖，邊小火加熱邊攪拌均勻，加入已經泡軟的吉利丁片，繼續加熱和攪拌。

6、加入之前煮好的紅豆沙，只要豆沙不要湯，豆沙多一些口感會更好。

7、繼續加熱直到有點粘稠，攪拌均勻後關火，切記不要太乾，否則影響口感。

8、趁熱裝到小容器裡，放到冰箱裡面冷卻2小時以上。

9、冷卻凝固好以後加上自己喜愛的水果裝飾即可食用。