醉血蛤的烹飪方法
- 家常美食
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1、材料:血蛤1斤、大蒜2個、大蔥白一段、辣椒3根、醬油適量、白酒適量、料酒適量、醋適量、水適量、白糖適量。
2、血蛤下開水燙10秒撈起過。
3、準備1至2個大蒜撥皮不切,保留整個,幾片生薑,大蔥白,辣椒。
4、2勺白酒,8勺料酒(比例1:4),蒸魚豉油5勺,醬香鮮3勺,醋4勺,白糖適量,適量水,調成汁。
5、所有材料混合,醃製12小時以上,讓血蛤醃熟入味即可。
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