炒銀耳的製作方法

1、銀耳泡發後撕成小朵，清洗乾淨，控去水分。

2、青椒切小塊，胡蘿蔔切片，備點蔥花。

3、炒鍋熱油，先炸香小蔥。

4、在放入胡蘿蔔片炒軟。

5、放入青椒，這時候放鹽一起炒勻。

6、倒入銀耳，大火炒幹水汽。

7、在放入雞精炒勻即可。

8、出鍋裝盤。