蒸米糕做法

1、糯米粉150克，玉米澱粉20克，棗3顆，牛奶200克，糖10克，黑芝麻適量。

2、先將糯米粉、玉米澱粉、牛奶放在容器中，充分攪拌均勻。

3、用網篩對調好的麵糊進行過篩，建議過篩兩次，如果有沒有攪拌均勻的，可以藉助勺子壓一下。

4、取模具六個刷上一層食用油。您也可以直接用油紙杯、矽膠模或者其它容器。然後將過篩後的麵糊倒入模具中。

5、蒸鍋提前將水燒開，紅棗洗淨切成小丁備用。將裝好的麵糊的模具放入蒸鍋中，然後放點紅棗丁和黑芝麻。

6、蓋上鍋蓋，大火蒸制，蒸二十分鐘。

7、時間到，開啟鍋蓋。二十分鐘的時間足夠了。開蓋後，糯米糕還會略微回縮一點。