青椒雞怎麼做

1、原料：雞翅或雞腿、青椒、鹽、糖、料酒、生抽、豆瓣醬、大蒜、姜。

2、先將雞翅或雞腿剁小塊，洗淨用清水煮開，撈出。血水倒掉。

3、青椒洗淨去籽，切小塊待用，大蒜和姜切碎待用。

4、鍋裡放油加熱，加入去過血水的雞塊煸炒至有點發黃，放入姜蒜炒香。再加入適量料酒，生抽少許，白糖少許，翻炒。

5、再加入豆瓣醬。翻炒至雞肉熟透就可加入青椒，炒至青椒斷生，加入少許味精。起鍋。