怎樣做美味的醋溜白菜

1、準備材料：白菜400克、大蒜、蔥、姜、生抽、醋、鹽、糖、花椒、乾紅椒、火麻油各適量。

2、將白菜洗淨斜刀片成薄片。

3、片切好的白菜幫與菜葉分別入好。

4、鹽、糖、生抽、醋澱粉加少許水調勻備用。

5、鍋中食用油燒熱，先入花椒炒香後撈出。再加入乾紅椒段略炒。

6、加入蔥薑蒜煸炒香，然後加入白菜幫翻炒。

7、炒至菜幫變軟時，加入白菜葉。

8、快速翻炒至菜軟，勾入碗中調好的醋汁。

9、使湯汁均勻的包裹在菜幫上即可。