西紅柿雞蛋煮麵怎麼做
- 家常美食
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1、主料:麵條適量、西紅柿適量。
2、輔料:土雞蛋適量、番茄醬適量、小蔥適量。
3、雞蛋加一點水打成雞蛋液,西紅柿切十字口,熱水中燙下去皮切小丁。
4、坐鍋點火,倒入適量油,油8成熱後,關火,將雞蛋液倒入,用鏟子將雞蛋劃散。
5、凝固後盛出。
6、鍋內再倒少量油,將西紅柿倒入,翻炒幾下。
7、加入水跟番茄醬、鹽,小火煮10分鐘左右。
8、將汁燒得稠些,最後倒入炒好的雞蛋。
9、另取一鍋加水燒開,放入麵條後煮二三分鐘。
10、將面撈出過冰水後瀝乾些水份,倒入碗中,將澆頭盛在面上即可。
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