西紅柿雞蛋打滷麵

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

掛麵：1把;西紅柿：2個; 雞蛋: 3個; 色拉油：適量;水澱粉：適量;食鹽：適量;味精：適量;水：適量;小蔥：適量;

西紅柿雞蛋打滷麵的做法

煮麵過涼備用（秋冬季用溫熱水浸泡麵條）

西紅柿洗淨後放在煮麵熱水中浸泡下撈出剝皮切塊備用

雞蛋打散

起鍋熱油，放雞蛋煸炒至凝固時

放入西紅柿塊快速煸炒

放入少許水、鹽、味精調味

放入水澱粉勾芡炒勻後盛出

澆在過涼的面上即可