怎麼做雞爪與雞翅要好吃 雞爪與雞翅要怎麼做好吃

1、材料：雞翅、生抽、白糖、料酒、雞精、蜂蜜、蔥、姜。

2、雞翅洗乾淨背面橫割兩刀，鍋裡水燒開，放兩片薑片，加點料酒，入雞翅打燒滾3分鐘撈出備用。

3、鍋里加熱油，加生抽先炒一下，這裡生抽只需幾十秒就可以，加入雞翅翻炒。

4、雞翅上色後加入白糖、料酒、水，大火燒開，中火慢慢燒到快收汁的時候加入雞精，加少許蜂蜜。

5、繼續收汁到理想的狀態即可，理想的狀態就是汁水差不多收幹了，但是不湖鍋的狀態，起盤，撒上蔥花。

6、材料：雞爪、糖、甜辣醬、老抽、醬油、薑片、花椒、大料、鹽、料酒。

7、雞爪洗乾淨，剁掉指甲，然後飛水去掉腥味和雜質，鍋裡多放油，放少許糖炒糖色，然後把雞爪子倒進鍋裡翻炒，最好炒到皮都起泡的程度。

8、然後加了一點這個甜辣醬，加一點老抽醬油，薑片，花椒，大料，鹽，料酒，加水沒過雞爪，大火煮開後小火燉至湯幾乎沒了就可以裝盤了。