製作燉鮁魚的方法 鮁魚怎麼燉好吃

1、主料：鮁魚800克。

2、輔料：植物油40克、綿白糖6克、蒸魚豉油150克、蒜3克、姜4克、蔥4克、黃酒15克、米醋10克、水適量。

3、鮁魚去腮、內臟，切成塊，用不燙手的水洗淨。

4、姜拍鬆，蔥切花、蒜拍碎。

5、鍋燒熱，放入油、蔥、姜、蒜炸香。

6、再把魚放入，淋上黃酒、蒸魚豉油、白糖、米醋。

7、放入適量的清水。

8、蓋上鍋蓋，中火燉半小時，湯汁剩不多時即可。