鯰魚湯的做法 鯰魚湯怎麼做
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1、主料是鯰魚,色拉油、蔥、姜、花椒、精鹽、醬油、醋、香油等為調料。
2、將約500克活鯰魚剖肚、去雜、洗淨。
3、鍋置火上,倒入花生油燒熱,煸炒蔥段、薑片、精鹽,然後加清水2000克,花椒,將鯰魚放入鍋內文火慢燉,使魚體內營養成份充分溶入水中。
3、水沸時,放入醬油、菠菜葉、味精、香油等調料,盛入碗中即是。
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鯰魚
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