燉鰱魚的做法

1、鰱魚處理乾淨，切段。放適量鹽和料酒醃製。

2、蔥薑蒜切好備用。

3、鍋內放適量油，放入蔥薑蒜爆香。

4、放入鰱魚塊。

5、倒入適量料酒和生抽。

6、倒入適量清水，加白醋適量。

7、燉20分鐘左右，湯汁減少後，放適量鹽調味。

8、加入適量水澱粉，勾芡出鍋即可。