紅薯長出了紫色的芽還能吃嗎 紅薯長了紫色的芽還能吃嗎

1、紅薯如果剛冒出來少量芽點，這個時候它的營養物質還沒有產生太大的改變，內部也沒有有毒的成分，是可以食用的，但是它的口感會有所下降，並沒有那麼甜，口感也沒有那麼粉糯了。

2、但如果紅薯已經長芽，並且表面上出現褐色或是黑色的斑點，那麼這種紅薯就不建議再食用了，否則容易對人體健康產生一些不良影響。