薑糖酥怎麼做

1、準備姜粉50g、熟花生200g、枸杞80g、熟黑芝麻360g、清水200g、紅糖400g、麥芽糖200g。

2、200克花生放入烤箱烤熟後剝去外衣，不粘鍋中倒入薑汁、400克紅糖、200克麥芽糖。

3、開中火不斷攪拌熬煮至液體變得濃稠，蘸取少許漿液滴入冷水中能成形即可。

4、關火後倒入200克花生米、360克黑芝麻翻拌均勻，倒入80克枸杞充分翻炒均勻至成團狀，模具鋪上油紙，放入炒好的混合物。

5、蓋上油紙整形平整，放一邊晾涼至凝固定型，定型後切成小塊即可，一次吃不完可以放入乾燥的容器中儲存或者用烘焙密封袋單獨包裝起來，防潮不易壞。