家裡怎麼煮米線好吃

1、將米線用溫水給泡軟，差不多需要一個小時左右，米線有線粗之分，粗米線要泡得久一些。然後再撈起來瀝乾，準備好酸菜切成細狀，蔥，生薑，香菜，等食材切成末狀備用。

2、鍋中倒入適量的油，加入姜，蒜，切好的辣椒炒香，再把酸菜加入炒合均勻。

3、加入一碗清水，等水煮開後，把米粉下到鍋中煮開，然後再加入鹽，醋，醬油，攪拌均勻。

4、最後加入香菜，蔥花，便可以出鍋進行食用了，酸酸辣辣的，適合大部分人群進行食用。