鋼針魚怎麼做好吃

1、材料：鋼針魚5條，鹽，生抽，料酒，蒜片、辣椒、白糖、生抽和醋。

2、先將鋼針魚的魚頭和內臟去除並洗乾淨，用鹽、生抽和少許料酒醃製20-30分鐘。

3、熱鍋下油，將醃製好的鋼針魚放到鍋中油炸，煎炸兩面金黃即可。

4、最後再放入蒜片、辣椒、白糖、生抽和醋一起熬煮，直至出現收汁便做好了。