香煎羊肉的做法

1、香煎羊肉是一道美食，主料為羊肉，輔料是蔥、姜、糖、酒等。

2、香煎羊肉的做法：羊肉切厚片，兩面用刀背拍過，除取筋；蔥切段，和薑片同時用刀拍扁；加入糖、醬油、酒；肉加蔥、姜，淋上調味汁，浸約30分鐘；以強火加熱油，瀝去羊肉的汁液，抹上太白粉，兩面煎成微焦。