香煎小羊排的做法介紹

1、食材：羊排一包、小番茄適量、迷迭香一小把、蒜5瓣、無花果乾一把、楓糖漿和蜂蜜適量、黑胡椒適量、鹽適量、樹莓適量。

2、首先將買回來的羊排解凍，迷迭香、蒜，小番茄、無花果乾、楓糖漿以及蜂蜜和黑胡椒等輔料都準備好備用。

3、樹莓壓成泥，一根迷迭香和百里香，三顆蒜剁成細碎，加三勺楓糖漿，一勺蜂蜜。鹽和黑胡椒拌勻。

4、澆到小羊腿兩面，醃製一小時。無花果乾切成四塊，抹上橄欖油和糖漿入烤箱烤8分鐘，小番茄對切加糖拌勻。

5、鍋中下橄欖油，燒至滾熱後下鍋兩面各煎10秒鐘，然後轉中火兩面各煎1分半鐘即可出鍋。

6、最後一步就是將煎好的小羊排裝盤再澆上一點黑胡椒汁就可以吃了。