生活全書館土豆粒餡餅的做法
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1、土豆蒸熟搗成泥，加入澱粉搓成顆粒狀。加少許沸水，揉成光滑麵糰。瘦肉剁細，芹菜，香菇，蔥姜等切成末，加入雞蛋，鹽，香油拌勻攪打上勁做成餡料。
2、取土豆麵團捏成包子一樣的皮，包上肉餡，拍上熟芝麻做成生胚。
3、平底鍋刷油，放上土豆餅生胚，小火煎至兩面金黃即可。
4、注：餡料根據自家喜好新增。煎餅中途蓋上鍋蓋燜一會口感更好。
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1、土豆蒸熟搗成泥，加入澱粉搓成顆粒狀。加少許沸水，揉成光滑麵糰。瘦肉剁細，芹菜，香菇，蔥姜等切成末，加入雞蛋，鹽，香油拌勻攪打上勁做成餡料。
2、取土豆麵團捏成包子一樣的皮，包上肉餡，拍上熟芝麻做成生胚。
3、平底鍋刷油，放上土豆餅生胚，小火煎至兩面金黃即可。
4、注：餡料根據自家喜好新增。煎餅中途蓋上鍋蓋燜一會口感更好。
