正宗青椒辣子雞的做法

第一步：

準備好老薑，蒜一頭，料酒，青椒，幹辣椒，老抽，還有甜麵醬。最重要的就是各種用各種大料打成的粉末。

第二步：

首先倒入半碗油，煸炒切好的雞丁塊，煸炒到雞肉微微發乾，把料酒沿著鍋邊倒一湯匙。

第三步：

放入甜麵醬慢火炒到出香味，放入一湯匙老抽，加熱水後放入大料粉，蓋鍋蓋悶40分鐘。

第四步：

悶到湯汁快乾的時候放入新鮮的朝天椒和拍過的蒜和鹽，出鍋再滴小半勺醋。這樣做出來的辣子雞味道特別的醇厚。

所以對於喜歡吃雞肉，而且能夠吃辣的朋友而言，就可以嘗試一下以上的方法與步驟，做出簡單而且美味的青椒辣子雞來。