黃花菜炒香菇的做法

1、材料:黃花菜30克，香菇250克，植物油、蔥花、生薑末、黃酒、胡椒粉各適量。

2、黃花菜擇去雜質，浸泡30分鐘，發軟後瀝去水。

3、香菇去雜質，用清水淘洗乾淨，瀝盡水。

4、炒鍋上火，放油燒熱，下蔥花、生薑末煸香，下黃花菜、香菇炒熟，烹入黃酒，起鍋時撒入味精、胡椒粉即成。