怎麼做紅燒魚 紅燒魚做法步驟
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1、魚2或3條,蒜3或4個,蔥一把,青椒1個,香菜1把,姜1小塊,五香粉1瓶,料酒1瓶,紅油豆豉1瓶。
2、將魚洗淨,將蒜、蔥、青椒、香菜、姜等輔料洗淨、切好等待入鍋。
3、將蒜,蔥、姜倒入油中煸炒一會。
4、將洗淨的魚放入油鍋煸炒片刻。
5、倒入料酒去腥,倒入生抽,再用鍋鏟翻魚面,防止燒焦,倒入涼白開(注意是冷水,不可用熱水),末過魚身即可。
6、加入五香粉,豆豉等調味料後大火煮片刻。
7、大火煮片刻,倒入香菜,提香,30秒後倒入青椒,一起煮,約30秒即可關火
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紅燒魚
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