砂鍋泡菜鴨血怎麼做好吃

1、食材：

鴨血300克、料酒2克、蒜3克、鹽3克、姜3克、白糖3克、辣椒3克、雞精3克。

2、步驟：

（1）鴨血切塊，放入沸水中，再次煮開後再煮3分鐘，撈出瀝乾備用。

（2）中火加熱炒鍋，放入油。油熱後放入薑片、蒜片、蔥白和小米椒段，炒出香味。然後放入切碎的四川泡菜，翻炒1分鐘。

（3）加入生抽和糖，然後放入煮過的鴨血，放入一碗水，翻拌均勻，煮大概5分鐘，煮到鴨血入味。

（4）大火把湯汁收幹些，加入鹽拌勻，最後加入蒜末和切段的蔥綠，拌均即可出鍋。

（5）香噴噴的鴨血泡菜就可以開吃啦。