怎麼做砂鍋海蔘 砂鍋做海蔘怎麼做好吃

1、原料：豆腐。輔料：蹄筋、海蔘、魷魚、筍、豬肚、洋菇。調料：高湯、鹽、味精、油。

2、豆腐去硬邊、硬皮，切2釐米塊；蹄筋、海蔘、魷魚洗淨，切成片狀；筍洗淨，去殼，切成薄片；豬肚搓洗乾淨，切片狀；洋菇對切成半；以上各材料用熱水氽燙一下，備用。

3、雞入高湯煮熟，取出泡在冷水中，待涼透後切成長方塊。

4、準備一大型砂鍋，將豆腐、蹄筋、海蔘、魷魚、筍、豬肚、洋菇放入鍋中，加高湯、鹽、味精，先用大火煮滾，再改小火燉煮，約1小時即可，食時整鍋上桌。