香酥裡脊肉怎麼做

1、主料：裡脊肉300克。

2、輔料：香蔥4顆、砂糖2克、味精1克、五香粉適量、酒釀1茶匙、生抽1茶匙、雞蛋3個、澱粉1勺、花椒粒適量、鹽2克、油適量。

3、準備裡脊肉。

4、準備雞蛋，花椒粒，蔥，澱粉

5、裡脊肉按照肉的紋路，切成筷子粗細的條狀。

6、肉條放入大碗中。

7、加入酒釀、五香粉、味精、生抽，鹽。

8、拌勻醃製一會。

9、打入雞蛋，花椒粒，澱粉。

10、拌勻。

11、麵糊能均勻的掛在肉條上。

12、鍋中放油用中火燒7成熱，裡脊肉一條一條的放入。

13、炸至金黃撈出，在重新燒熱。

14、在放入裡脊肉炸8秒鐘左右。

15、肉條至酥脆撈出控油。

16、搭配椒鹽味道最好了！